Fabriquer soi-même du kéfir avec le récipient réfrigérant Tupperware
Le kéfir a gagné en notoriété et en popularité ces dernières années. De nombreuses personnes consomment du kéfir parce qu’elles souhaitent adopter une alimentation plus équilibrée, favoriser leur digestion ou intégrer davantage de produits fermentés à leur régime alimentaire quotidien.
Faire son propre kéfir est étonnamment simple. Avec du lait, des grains de kéfir et le pot réfrigérant Tupperware de 1 l avec filtre, vous disposez d’un récipient pratique pour faire fermenter la boisson, filtrer les grains et verser facilement le kéfir.
Qu'est-ce que le kéfir ?
Le kéfir de lait est une boisson lactée fermentée à base de lait et de grains de kéfir. Ces grains de kéfir sont constitués d’un mélange vivant de bactéries et de levures. Dès qu’on les ajoute au lait, le processus de fermentation commence.
Au cours de la fermentation du kéfir, les micro-organismes transforment une partie du sucre du lait, c’est-à-dire le lactose. Cela modifie le goût du lait. La boisson devient plus fraîche, plus acide et généralement aussi légèrement plus épaisse.
Le kéfir s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et variée. Les cultures vivantes présentes dans le kéfir peuvent contribuer au bon fonctionnement du système digestif et au maintien de l’équilibre du microbiote intestinal. Comme une partie du lactose est décomposée pendant la fermentation, le kéfir est mieux toléré par certaines personnes que le lait ordinaire. Le kéfir n’est toutefois pas automatiquement totalement exempt de lactose.
Comment faire son kéfir soi-même ?
- Mettez les grains de kéfir avec le lait dans le récipient réfrigérant Tupperware.
- Laissez ensuite le mélange fermenter environ 24 heures à température ambiante, hors du réfrigérateur.
- Veillez à aérer le bocal de temps en temps pendant le processus de fermentation.
- Une fois la fermentation terminée, le filtre vous permet de verser facilement le kéfir. Le filtre retient les grains de kéfir dans la carafe, ce qui vous permet de les réutiliser pour une prochaine préparation.
- Placez ensuite le kéfir filtré au réfrigérateur.
- Dès que le kéfir est bien frais, vous pouvez le boire.
Le récipient réfrigérant Tupperware 1 l avec filtre
Pas besoin d’une machine à kéfir électrique. Le pot réfrigérant Tupperware de 1 l avec filtre rend la fabrication maison du kéfir ultra-simple et pratique.
Grâce au filtre intégré à la carafe, les grains de kéfir restent dans la carafe pendant le tamisage et le versement. La large ouverture facilite le remplissage et le nettoyage, tandis que le bec verseur pratique permet de verser le kéfir proprement. Grâce au matériau transparent, vous pouvez suivre de près le processus de fermentation et voir immédiatement la quantité de kéfir restante dans la carafe. Sa contenance d’un litre est idéale pour préparer une quantité de kéfir frais destinée à la consommation quotidienne. Pour une quantité encore plus importante de kéfir, il existe également la carafe carrée Tupperware de 2 l.
Avec des grains de kéfir, du lait et le récipient réfrigérant Tupperware muni d’un filtre, vous pouvez facilement préparer votre propre kéfir dans le cadre d’une alimentation saine et variée.
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